麹のチカラ

昨今の健康ブームに乗り、味噌・塩麹・甘酒に注目が集まっています。
そんなブームのはるか以前の大正14年に創業した当店は、「麹」ひとすじに92年、塩麹や味噌、甘酒の製品やその材料を製造販売して参りました。
ロゴである「室印」は、麹を育てる麹室(こうじむろ)を大事にしてきた証です。

一方、言うまでもなく、麹は生き物であり、常に変化するものです。
品質の定常維持は難しく、従来は通販には向かないとして店頭や料理教室経由の直接販売に絞って販売してきました。
しかし、当店の商品を全国へお届けするべく、品質の維持への工夫をすると共に、変化する品質を逆に価値として、「室印の麹屋」として通販で皆様へお届け出来るようにいたしました。
創業以来90年以上、一徹に手作り・無添加を守り続けて来た当店の商品を、是非一度お手にとってお試しください。